3月2日下昼，，，陕煤石门发电公司开展2025年厨艺技能竞赛，，，进一步提升职工食堂效劳质量和烹饪武艺，，，引发员工学习热情和立异能力。。。。。。该公司党委委员、纪委书记、工会主席宁柏伟，，，华电实业、综合管理部、工会办职工代表加入评选。。。。。。

本次竞赛分为面食、切配、炒菜、拌菜四项竞赛内容，，，参赛员工可凭证小我私家的专长选择一项举行角逐。。。。。。

第一项切配，，，展示刀工，，，切土豆丝和胡萝卜片。。。。。。要求参赛选手每人切一个土豆和一个胡萝卜，，，时间5分钟，，，切好后由评委凭证要求细则举行评分。。。。。。第二项炒菜、拌菜，，，参赛时间为15分钟，，，食材必需在角逐现场举行粗加工、切配、调汁、入味、热加工等，，，菜品出品后供评委点评打分。。。。。。第三项面食，，，面食分为包子类和煎饼类，，，包子类提前做好发面和调馅的准备事情，，，计时最先包、蒸，，，参赛时间为30分钟，，，要求巨细匀称，，，供评委品尝考评。。。。。。所有参赛制品，，，由选手在盘底做记号，，，评委对中意的举行投票，，，再对票数举行统计。。。。。。此次竞赛评选出一等奖4名，，，二等奖8名，，，创意奖2名。。。。。。

厨艺技能竞赛为该公司餐饮包管职员提供了优异的厨艺展示平台，，，同时也增进了厨师之间相互学习和交流，，，进一步提升了餐饮包管职员的烹饪专业技能和立异能力，，，提高后勤效劳质量，，，规范职工食堂管理事情，，，为更好地效劳宽大职工涤讪基础。。。。。。（赵湘）